Lasagne met kip en spinazie

Voor 4 personen / Recept: Libelle-lekker
Ingrediënten

• 1 pak groene lasagnevellen
• 400 gr kipfilet
• 100 gr spekblokjes
• 900 gr spinazie (diepvries)
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 150 gr ricotta
• 100 gr geraspte kaas
• 500 ml melk
• 50 gr boter
• 50 gr bloem
• Olijfolie, Nootmuskaat, Peper, Zout

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijd de kip in blokjes. Snipper de ui en de knoflook, fruit ze met wat olijfolie in de koekenpan. Doe hier de spekjes bij bakken. Als laatst de kipblokjes en bak deze goudbruin.
3. Verwarm in een andere pan de spinazie en roer hier de ricotta door.
4. Smelt in een steelpannetje de boter en strooi hier de bloem bij. Laat even sudderen. Schenk er de melk bij en laat al roerend indikken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
5. Beboter de ovenschaal. Schep hier de helft van de saus in. Bedek met de vellen, 1/3 spinaziemengsel en 1/3 kipmengsel. Herhaal dit. Eindig met de saus. Bestrooi met kaas.
6. Zet de ovenschaal 45 minuten in de oven.

Eet smakelijk!