Spaghetti taart

Voor 4 personen / Recept:Ohmyfoodness
Ingrediënten

• 280 gr volkoren spaghetti
• 400 gr mager rundergehakt
• 700 ml gezeefde tomaten
• 1 el tomatenpuree
• 3 eieren
• 100 gr mascarpone
• 150 gr geraspte kaas
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 tl paprikapoeder
• 1 el gedroogde basilicum
• Olijfolie, Peper, Zout

Zo maak je het

1. Verhit een beetje olie in een hapjespan en fruit hierin de knoflook en de ui aan.
2. Voeg het gehakt toe zodra de ui glazig is. Bak het gehakt rul en doe de tomatenpuree in de pan.
3. Doe de oregano en paprikapoeder bij het gehakt en schep dit goed om. Schenk vervolgens de gezeefde tomaten in de pan.
4. Breng de saus aan de kook en draai vervolgens het vuur laag. Laat de saus net zolang pruttelen tot de spaghetti gaar is.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een springvorm in met olie.
6. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
7. Klop ondertussen de eieren samen met de mascarpone romig.
8. Giet de spaghetti af en doe dit bij het mascarponemengsel in de kom. Schep vluchtig om en roer hier de gedroogde basilicum doorheen.
9. Schep de helft van de spaghetti in de springvorm en druk lichtjes aan. Schep de helft van de tomatensaus op de spaghetti. Vervolgens de laatste spaghetti hieroverheen en tot slot de laatste tomatensaus.
10. Strooi de geraspte kaas over de springvorm. Bak de spaghetti taart in het midden van de oven voor 20-25 minuten. Tot de kaas gesmolten is en een knapperig laagje heeft gevormd.

Eet smakelijk!